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O Município, através do Setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, deve fornecer em 2008 cerca de 5 milhões e 500 mil refeições aos alunos das escolas municipais e estaduais de Santa Bárbara d'Oeste. O número é estimado através do Censo Escolar do Ministério da Educação (MEC) referente ao ano passado, para a clientela de 2008 e determina a quantidade de alunos que será atendida pelo (PNAE) Programa Nacional de Alimentação Escolar.

O Governo Federal envia R$ 0,22 por aluno, por dia, para a aquisição de gêneros alimentícios e o Município complementa esse valor com o pagamento de todos os funcionários, transporte de alimentos, gás de cozinha, utensílios, equipamentos e material de limpeza.

Este ano, serão atendidos 27.182 alunos de creche, pré-escola e ensino fundamental, sendo que desse total, 12 mil alunos são da rede municipal e 15.181 da rede estadual de ensino. As crianças atendidas nas creches recebem cinco refeições diariamente e os demais alunos são atendidos em uma ou duas refeições por dia.

O cardápio é elaborado por uma nutricionista, dividido em modalidades que atendem crianças de zero a três anos, de quatro a seis anos e de sete a 14 anos. O Conselho de Alimentação Escolar também participa do processo, visitando as escolas e se reunindo para a prestação de contas e análises de notas fiscais de compras de merenda.