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O Município de Santa Bárbara d´Oeste, através da Secretaria Municipal de Saúde, promove nos dias 22 e 23 de agosto o curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Destinado aos ambulantes que atuam no gênero alimentício, o evento é uma ação da Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde.

Segundo a coordenadora técnica da Vigilância Sanitária, Eliane Franco Wiezel Salvador, o curso tem como objetivo sensibilizar os participantes sobre a responsabilidade sanitária da segurança alimentar e da saúde ambiental; ampliar o grau de conhecimento sobre o conteúdo teórico vinculado à atividade profissional; orientar os participantes para o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, universalizar os principais conceitos de higiene em ambientes de comércio de ambulantes de gênero alimentício e padronizar o principio ativo dos produtos de higienização do ambiente do comercio dos ambulantes. "A metodologia será a usada em sala de aula com oficina de revisão da legislação em vigor, exposição dialogada, trabalho e dinâmica de grupo", informou Eliane.

Para que os ambulantes e seus funcionários tenham a chance de participar, a capacitação será divida em duas turmas. A primeira turma do curso de boas práticas de manipulação de alimentos acontece no dia 22 de agosto, das 13h30 às 16h30. A segunda, no dia 23 de agosto, também das 13h30 às 16h30. Ambas serão realizadas no Centro de Apoio Operacional "Mauro da Bomba".

Todos os participantes irão receber certificado de participação e a cartilha de Orientação de Boas Práticas de Manipulação, elaborada pelo Centro de Vigilância da Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo. Os interessados devem ligar para a Vigilância Sanitária (3455-1570). As inscrições podem ser feitas de 1 a 17 de agosto. O curso é gratuito.