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Cerca de 25 pessoas participaram na tarde desta terça-feira (12/8) do curso "Culinária Oriental", dentro do programa Alimente-se Bem. O curso é promovido pelo SESI (Serviço Social da Indústria) em parceria com o Município de Santa Bárbara d'Oeste, através da Secretaria de Promoção Social. A novidade do tema ocasionou grande procura pelo curso, segundo a nutricionista do Sesi, Alessandra Carvalho da Silva.

"Os alunos se surpreendem com o resultado dos pratos, pois a maioria das pessoas pensa que a culinária oriental só utiliza peixe cru, e nas receitas escolhidas pelo programa usamos ingredientes já conhecidos e fáceis de encontrar, aliados a temperos e outros ingredientes típicos da cozinha japonesa", comenta Alessandra.

As aulas continuam nos dias 19 e 26 de agosto, no Centro Comunitário do Rotary, no bairro Santa Terezinha, das 13h30 às 16h30. Nos três dias de curso, os alunos vão aprender 12 receitas baseadas na culinária oriental, utilizando os temperos e ingredientes típicos asiáticos como saquê, molho shoyu, peixes e algas, por exemplo.

As receitas são adaptadas dentro do programa "Alimente-se Bem", com o aproveitamento de cascas de legumes e talos de verduras, tornando os pratos mais saudáveis. Ao final das aulas, os participantes vão receber uma cartilha contendo 20 receitas da culinária oriental.